Vinho Branco Funckenhausen - Chardonnay, 2020
Marca: Funckenhausen
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Sobre o Vinho
Avaliação do Sommelier:
Expressivo e selvagem. Uma ótima combinação de frutas brancas e tropicais com notas de ervas. Cor amarela com notas verdes, claras e brilhantes. Em boca muito fresco e com excelente acidez.
Elaboração:
As uvas são enviadas para uma prensa pneumática onde farão uma maceração com a adição de gelo seco para extrair aromas primários e percursores aromáticos. Em seguida, passamos a prensagem suave e a fermentação em tanques de aço inox por 12 a 15 dias a temperaturas controladas. Ele não realiza fermentação malolática nem passa por madeira.
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