Vinho Tinto Biológico Chianti Classico DOCG - Sangiovese, 2020
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Cor: Vermelho rubi intenso
Aromas: Notas de violeta, groselha e cereja madura.
Paladar: Longo e mostra toda a sua garra e o sabor da polpa madura, com notas balsâmicas no final de boca, capazes de gerar variadas evoluções sensoriais que estimulam a curiosidade.
Uvas: 100% Sangiovese
Vinhas: San Casciano, Greve in Chianti
Idade média das vinhas: 10-20 anos
Vinificação: A área de produção das uvas que dão origem a este vinho é a área vitícola mais antiga do CHIANTI com solos secos e de fácil drenagem, fortes variações de temperatura entre noite e dia, onde a Sangiovese encontra o seu terroir ideal. A agricultura é orgânica, a colheita manual e a vinificação tradicional com fermentação espontânea garantem a alta qualidade deste ícone da Toscana.
Teor alcoólico: 14%
Harmonização: Pratos da culinária italiana, massa com molho vermelho ou a base de carnes, bisteca fiorentina, tabuas de queijos maduros e salames.
Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC
Safra: 2020
