Vinho Orgânico Tinto Reserva Guardian De Los Vinedos - Cabernet Sauvignon, 2021
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Produzido no Valle Central a partir de vinhas orgânicas. passa por colheita manual noturna, sua fermentação é em tanques de inox com 50% de leveduras nativas e seu amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês usadas uso durante 6 meses.
Avaliação da Sommelière:
Coloração rubi intensa. Vinho com ótima intensidade aromática, apresentando notas de frutas vermelhas, cereja, ameixa, amora, toque tostado e de chocolate. Em boca, é equilibrado, com taninos sedosos e final elegante.
Maturana Winery
Em 2010, após um grande terremoto que afetou o Chile, dois irmãos criativos, apaixonados e visionários decidiram dar inicio ao sonho de produzir vinhos únicos e de qualidade excepcional, que representassem uma filosofia de vida, mantendo as tradições, elaborando vinhos com foco na agricultura familiar e nos processos manuais.
Com um processo atencioso de fabricação, os vinhos são produzidos com uvas orgânicas, leveduras nativas e a colheita é noturna preservando assim a qualidade, os sabores e aromas mais característicos das uvas.
Foi eleita como Vinícola Revelação do Ano pelo Guia Descorchados 2024 e seu enólogo José Ignácio Maturana é reconhecido como um dos melhores enólogos do Chile, sendo escolhido pelo jornal mais importante do Chile “El Mercurio” como o Enólogo mais inovador do Chile em 2017.
