Vinho Orgânico Tinto Reserva Guardian De Los Vinedos - Cabernet Franc, 2022
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Produzido no Valle Central a partir de vinhas orgânicas. passa por colheita manual noturna, sua fermentação ocorre em tanques de inox com 50% de leveduras nativas. 30% do seu amadurecimento ocorre em barricas novas de carvalho francês de primeiro uso durante 14 meses.
Avaliação da Sommelière:
Coloração rubi intensa. Vinho com ótima intensidade aromática, apresentando notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e morango, toque de baunilha e coco. Em boca, é elegante, possui taninos redondos e longa persistência.
Maturana Winery
Em 2010, após um grande terremoto que afetou o Chile, dois irmãos criativos, apaixonados e visionários decidiram dar inicio ao sonho de produzir vinhos únicos e de qualidade excepcional, que representassem uma filosofia de vida, mantendo as tradições, elaborando vinhos com foco na agricultura familiar e nos processos manuais.
Com um processo atencioso de fabricação, os vinhos são produzidos com uvas orgânicas, leveduras nativas e a colheita é noturna preservando assim a qualidade, os sabores e aromas mais característicos das uvas.
Foi eleita como Vinícola Revelação do Ano pelo Guia Descorchados 2024 e seu enólogo José Ignácio Maturana é reconhecido como um dos melhores enólogos do Chile, sendo escolhido pelo jornal mais importante do Chile “El Mercurio” como o Enólogo mais inovador do Chile em 2017.