Tinto

Roberto Henriquez Pipeño 2016 (cod. )

Descrição Resumida: Com uvas escolhidas à mão e colocadas em peneira de Coligue (madeira nativa do Chile) de acordo com práticas modernas, orgânicas e ecologicamente sustentáveis, este Pipeño artesanal é natural, sem filtração, sem estabilização, sem a adição de fertilizantes ou herbicidas. Essa relação com a natureza pode ser degustada no vinho que essa prática se torna. Este rótulo passou pelo processo de fermentação tradicional utilizando leveduras naturais e nativas e envelhecidas em barris velhos.
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Natural, Orgânico
Produtor: Roberto Henriquez
Premiação:
Produção/Ano: 3600 garrafas
Amadurecimento: 6 meses em barricas neutras
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias, notas terrosas, levemente rústico. Em boca excelente acidez e frescor.
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Disponibilidade: Em estoque

Com uvas escolhidas à mão e colocadas em peneira de Coligue (madeira nativa do Chile) de acordo com práticas modernas, orgânicas e ecologicamente sustentáveis, este Pipeño a...

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Tinto de Rulo Pipeño 2018 (cod. )

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Descrição Resumida: O Tinto de Rulo Pipeño, que é feito de uma uva chamada País, é colhida e descascada à mão e depositada em velhos tanques de Raulí e jarros de barro. A fermentação do Tinto de Rulo Pipeño ocorre naturalmente, sem conservantes. O processo dura cerca de 3 semanas e, diariamente, são feitos controles de temperatura, densidade e agitação manual. Antes de ir para a garrafa, os vinhos ficam armazenados em barris de carvalho por aproximadamente 1 ano. Seu sabor destaca-se melhor quando refrigerado.
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear, Peixes e frutos do mar
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Natural, Orgânico
Produtor: Tinto de Rulo
Premiação:
Produção/Ano: 3500 garrafas
Amadurecimento: O vinho Tinto de Rulo Pipeño 2017 foi amadurecido em 9 meses em barricas neutras
Avaliação do Sommelier: O vinho Tinto de Rulo Pipeño 2017 possui coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias, notas terrosas, levemente rústico. Em boca taninos firmes, excelente acidez e frescor.
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O Tinto de Rulo Pipeño, que é feito de uma uva chamada País, é colhida e descascada à mão e depositada em velhos tanques de Raulí e jarros de barro. A fermentação do Tinto d...

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Grand Itata Tinto 2014 (cod. )

Descrição Resumida: Quem precisa de carvalho quando se tem solos de granito? Grand Itata Tinto é uma mistura de uva Cinsault e uva País colhidas à mão, em uma vinha plantada em 1960 de forma orgânica à luz solar, maravilhosamente estruturada com notas de ervas mediterrânicas selvagens. Foram colhidas e fermentadas juntas, em pequenas cubas de concreto de 1.500 litros com leveduras naturais, onde o vinho foi mantido por um ano. Se gosta de vinhos Burgundy ou Rhône, certamente irá gostar.
País: Chile
Região: Itata
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para celebrar, Para o verão, Peixes e frutos do mar
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: Cinsault, País
Característica: Orgânico
Produtor: Rogue Vine
Premiação:
Produção/Ano: 1800 garrafas
Amadurecimento: 12 meses (90% tanques de cimento, 10% em barricas neutras).
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa, groselha)), floral, especiarias, levemente defumado. Em boca excelente acidez e frescor.
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Quem precisa de carvalho quando se tem solos de granito? Grand Itata Tinto é uma mistura de uva Cinsault e uva País colhidas à mão, em uma vinha plantada em 1960 de forma or...

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La Resistencia 2016 (cod. )

Descrição Resumida: La Resistencia reflete a persistência dos velhos vinhedos de Itata. Este vinho feito da uva País tem a fruta cultivada em vinhedo próprio, é produzida em pequenas quantidades anualmente e feita artesanalmente pelas mãos de Leo Erazo.
País: Chile
Região: Itata
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear
Hamonização: Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Orgânico
Produtor: Itata
Premiação:
Produção/Ano: 1500 garrafas
Amadurecimento: 12 meses em tanques de concreto
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de baixa intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), levemente terroso, especiarias. Em boca taninos firmes, ótima acidez e frescor.
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La Resistencia reflete a persistência dos velhos vinhedos de Itata. Este vinho feito da uva País tem a fruta cultivada em vinhedo próprio, é produzida em pequenas quantidade...

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Rivera Del Notro Tinto 2017 (cod. )

Descrição Resumida: Com uvas obtidas de um antigo vinhedo de aproximadamente 200 anos, este vinho País é cultivado com videiras livres de produtos químicos, sem aplicação de herbicidas e fertilizantes químicos. Este vinho não é filtrado e fica em contato com a pele da uva, dando uma textura mais encorpada.
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para celebrar, Para o inverno, Para presentear
Hamonização: Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Natural
Produtor: Roberto Henriquez
Premiação:
Produção/Ano: 3000 garrafas
Amadurecimento: Fermentação em inox. Sem passagem por barricas
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), floral, especiarias, notas terrosas. Em boca corpo médio, frescor e persistência na medida correta.
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Com uvas obtidas de um antigo vinhedo de aproximadamente 200 anos, este vinho País é cultivado com videiras livres de produtos químicos, sem aplicação de herbicidas e fertil...

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Los Patricios Pinot Noir 2014 (cod. )

Descrição Resumida: É um Pinot Noir estupidamente saboroso e extremamente poderoso, se levarmos em conta sua graduação alcoólica de 15,5%! É um vinho potente que consegue transmitir a característica da vinícola de fornecer esta tipicidade desta complexa variedade. Apenas 650 garrafas são produzidas anualmente, não deixe essa oportunidade passar. Saúde!
País: Chile
Região: Itata
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para celebrar, Para o verão, Para presentear
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne de caça, Carne suína, Embutidos, Massas, Risotos
Tipo: Tinto
Uvas: Pinot Noir
Característica: Raisonnée
Produtor: Pandolfi Price
Premiação:
Produção/Ano: 650 garrafas
Amadurecimento: 22 meses em barricas francesas (20% novas)
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa, amora), toque balsâmico, especiarias, levemente terroso. Em boca excelente acidez e persistência.
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É um Pinot Noir estupidamente saboroso e extremamente poderoso, se levarmos em conta sua graduação alcoólica de 15,5%! É um vinho potente que consegue transmitir a caracterí...

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País Verde 2017 (cod. )

Descrição Resumida: Este rótulo tem este nome pois é produzido com uvas de vinhedos que tem uma maturação difícil que não chegam aos padrões de maturidade comuns e, por isso, são colhidos verdes. Um vinho rico e muito interessante, com baixo teor alcoólico, um País que ajuda a ampliar a gama de vinhos que podem ser produzidos com esta variedade lendária.
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão, Peixes e frutos do mar
Hamonização: Aves, Carne suína, Peixes, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Natural
Produtor: Roberto Henriquez
Premiação:
Produção/Ano: 3600 garrafas
Amadurecimento: Fermentação em inox. 5 meses em barricas neutras
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi claro. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), floral, especiarias. Em boca leve, excelente frescor.
Vídeo de apresentação:

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Este rótulo tem este nome pois é produzido com uvas de vinhedos que tem uma maturação difícil que não chegam aos padrões de maturidade comuns e, por isso, são colhidos verde...

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Larkun Syrah 2015 (cod. )

Descrição Resumida: Larkun Syrah é um vinho fermentado com dois anos de envelhecimento em borras selecionadas em um lago de aço inoxidável, sem a intervenção de barris. Com identidade própria, esta é a primeira safra do clima frio Syrah da Costa de Itata, no chuvoso sul do Chile, com mistura de diferentes genéticas em solos argilosos com grande presença mineral e granito decomposto com presença de quartzo.
País: Chile
Região: Itata
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Para celebrar, Para o inverno, Para presentear, Para tomar sozinho
Hamonização: Carne bovina, Cordeiro, Embutidos, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Syrah
Característica: Raisonnée
Produtor: Pandolfi Price
Premiação:
Produção/Ano: 4800 garrafas
Amadurecimento: Fermentação e estágio em tanques de inox por 24 meses
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas negras (ameixa, blueberry), pimenta negra, ervas secas. Em boca ótima estrutura, excelente acidez e frescor.
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Larkun Syrah é um vinho fermentado com dois anos de envelhecimento em borras selecionadas em um lago de aço inoxidável, sem a intervenção de barris. Com identidade própria, ...

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Vinho Tinto Pablo Claro - Tempranillo, 2017

Vinho Tinto Pablo Claro - Tempranillo... (cod. )

Descrição Resumida: Este vinho saboroso e fácil de degustar da Terra de Castilla é proveniente de vinhedo orgânico, teve a colheita das uvas realizada durante a noite e macerada na pele a frio antes da fermentação para melhorar a cor natural e a intensidade dos frutos.
País: Espanha
Região: Cuenca
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Para degustar, Para o dia a dia, Para o inverno, Para tomar sozinho
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne suína, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo
Característica: Orgânico
Produtor: Dominio de Punctum
Premiação:
Produção/Ano: 400.000 garrafas
Amadurecimento: Fermentação e estágio em inox
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas negras (amora, framboesa), floral, especiarias. Em boca excelente acidez e frescor
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Este vinho saboroso e fácil de degustar da Terra de Castilla é proveniente de vinhedo orgânico, teve a colheita das uvas realizada durante a noite e macerada na pele a frio ...

R$79,00

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Vinho Tinto Pablo Claro - Cabernet Sauvignon, 2016

Vinho Tinto Pablo Claro - Cabernet Sa... (cod. )

Descrição Resumida: Este vinho orgânico e biodinâmico foi feito a partir de uvas cultivadas a noite em propriedade privada para melhor controle de temperatura. Essa mistura de duas uvas resulta em um vinho bem equilibrado que oferece profundidade e frescor de uma só vez. Este profundo Cabernet Sauvignon singular de produção exclusiva é feito com uvas orgânicas, além de bem estruturado, alcança um resultado excepcional.
País: Espanha
Região: Cuenca
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Novas descobertas, Para degustar, Para o inverno, Para presentear
Hamonização: Carne bovina, Cordeiro, Embutidos, Massas, Ossobuco, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Graciano
Característica: Biodinâmico
Produtor: Dominio de Punctum
Premiação:
Produção/Ano: 100.000 garrafas
Amadurecimento: 9 meses de envelhecimento em carvalho americano
Avaliação do Sommelier: Coloração cereja escura. No nariz, aromas de especiarias, baunilha e frutos maduros. Em boca, Bem estruturado, com taninos doces, corpo inteiro, final harmonioso e longo.
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Este vinho orgânico e biodinâmico foi feito a partir de uvas cultivadas a noite em propriedade privada para melhor controle de temperatura. Essa mistura de duas uvas resulta...

R$149,00

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Don Giovanni Cabernet Sauvignon 2015 (cod. )

Descrição Resumida: Vinho tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
País: Brasil
Região: Pinto Bandeira
Garrafa: 750ml
Ocasião: Para o dia a dia
Hamonização: Carne bovina, Cordeiro, Queijos, Risotos
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
Característica: Sustentável
Produtor: Don Giovanni
Premiação:
Produção/Ano: 2015
Amadurecimento: Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Avaliação do Sommelier: Vermelho rubi, límpido e brilhante. Aromas finos e complexos, com notas de ervas de quintal, além de frutas vermelhas e complexas notas conferidas pela passagem pela barrica de carvalho, tais como tostado, manteiga, amêndoas e especiarias. Estruturado, co
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Vinho tinto elaborado com uvas Cabernet Sauvignon. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.

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Don Giovanni Merlot 2017 (cod. )

Descrição Resumida: Vinho tinto elaborado com uvas Merlot. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
País: Brasil
Região: Pinto Bandeira
Garrafa: 750ml
Ocasião: Para o dia a dia
Hamonização: Carne bovina, Massas
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot
Característica: Sustentável
Produtor: Don Giovanni
Premiação:
Produção/Ano: 2017
Amadurecimento: Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Avaliação do Sommelier: Vermelho rubi, límpido e brilhante. Aromas finos de frutas frescas como morango, framboesa, notas provenientes do estágio em barricas, como baunilha e chocolate. Médio volume de boca, elegante, com taninos macios e agradável retrogosto.
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Disponibilidade: Em estoque

Vinho tinto elaborado com uvas Merlot. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.

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Vinho Tinto Bianka e Daniel S. Spatburgunder - Pinot Noir, 2018

Vinho Tinto Bianka e Daniel S. Spatbu... (cod. )

Descrição Resumida: O Vinho Tinto Bianka e Schmitt Spatburgunder Pinot Noir, teve suas uvas colhidas manualmente, com muita paciência, coragem e diversão no trabalho. O processo de fermentação é espontâneo e na pele, ocorre entre seis semanas e um ano. A decisão dele ocorrer em barris de madeira ou na ânfora, é feita instintivamente depois de conhecer o vinho pela primeira vez e mais tarde preenchido sem filtragem.
País: Alemanha
Região: Rheinhessen
Garrafa: 750ml
Ocasião: Noite romântica, Para celebrar
Hamonização: Aves, Carne suína, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Pinot Noir
Característica: Biodinâmico
Produtor: Bianka e Schmitt
Premiação:
Produção/Ano: 3.000 garrafas
Amadurecimento: Ocorre entre seis semanas e um ano, em barris de madeira ou na ânfora, a decisão é feita instintivamente.
Avaliação do Sommelier: Coloração alaranjada, leve turbidez. Aromas de frutas cítricas, leve toque mineral. Em boca ótima persistência, acidez e frescor na medida certa.
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Disponibilidade: Em estoque

O Vinho Tinto Bianka e Schmitt Spatburgunder Pinot Noir, teve suas uvas colhidas manualmente, com muita paciência, coragem e diversão no trabalho.
O processo de ferm...

R$229,00

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Krasia May Cabernet Franc, 2012 (cod. )

Descrição Resumida: O vinho tinto Krasia May Cabernet Franc, teve suas uvas em maturação industrial mais rápida do que a maturação fenólica. Após dupla seleção manual na vínicula, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 7 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 14 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas 100% novas, onde a fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
País: Argentina
Região: Mendonza
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Novas descobertas, Para degustar, Para o inverno, Para presentear
Hamonização: Carne bovina, Cordeiro, Embutidos, Massas, Ossobuco, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Característica: Sustentável
Produtor: The Vines of Mendoza
Premiação:
Produção/Ano: 2012
Amadurecimento: As uvas Cabernet Franc tiveram uma maturação industrial mais rápida do que a maturação fenólica. Após dupla seleção manual na vínicula, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a friodurou 7 dias e a fermentação alcoólica foi realiz
Avaliação do Sommelier: De cor vermelho rubi, este complexo e intrigante Cabernet Franc expressa uma predominância de frutas negras como amora, cereja preta e groselha bem combinadas com um aroma suave de pimenta verde e notas espaçadas do barril de carvalho francês. Na boca é m
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O vinho tinto Krasia May Cabernet Franc, teve suas uvas em maturação industrial mais rápida do que a maturação fenólica. Após dupla seleção manual na vínicula, o tanque de a...

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Krasia May Malbec, 2011 (cod. )

Descrição Resumida: O Krasia May Malbec teve suas uvas colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 12 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas onde a fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
País: Argentina
Região: Mendonza
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para o inverno
Hamonização: Carne bovina, Carne de caça, Massas, Queijos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec
Característica: Sustentável
Produtor: The Vines of Mendoza
Premiação:
Produção/Ano: 2011
Amadurecimento: As uvas Malbec foram colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícula, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 12 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas
Avaliação do Sommelier: Púrpura denso e brilhante com bordas finas de um magenta límpido.No nariz cerejas escuras, e ameixas mesclam-se em harmonia com o tabaco e grafite relevante uma intensidade surpreendente. Na boca, uma acidez elegante duela com taninos poderosos deixando e
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O Krasia May Malbec teve suas uvas colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dia...

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Krasia May Malbec, 2012 (cod. )

Descrição Resumida: O Krasia May Malbec teve suas uvas colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 12 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas onde a fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
País: Argentina
Região: Mendonza
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para o inverno
Hamonização: Carne bovina, Massas, Queijos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec
Característica: Sustentável
Produtor: The Vines of Mendoza
Premiação:
Produção/Ano: 2012
Amadurecimento: As uvas Malbec foram colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícula, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 12 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas
Avaliação do Sommelier: No nariz cerejas escuras, e ameixas mesclam-se em harmonia com o tabaco e grafite relevante uma intensidade surpreendente. Na boca, uma acidez elegante duela com taninos poderosos deixando escapar frutas escuras, caramelo, especiarias e um final persisten
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O Krasia May Malbec teve suas uvas colhidas manualmente e, após dupla seleção na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 8 dia...

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Krasia May Merlot, 2012 (cod. )

Descrição Resumida: O Krasia May Merlot foi elaborado com 93% uva Merlot e 7% uva Cabernet Franc. Após dupla seleção manual na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 9 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 11 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas onde a fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
País: Argentina
Região: Mendonza
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Para o inverno
Hamonização: Aves, Carne bovina, Cordeiro, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Blend
Característica: Sustentável
Produtor: The Vines of Mendoza
Premiação:
Produção/Ano: 2012
Amadurecimento: Após dupla seleção manual na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A maceração a frio durou 9 dias e a fermentação alcoólica foi realizada em 11 dias. O vinho foi colocado em barricas francesas onde a fermentação malolática ocorreu
Avaliação do Sommelier: No nariz, destacam-se as frutas do bosque e negras, em especial ameixas com notas de baunilha e de especiarias acrescentam camadas de complexidade. Na boca, bom corpo que abriga taninos suaves e firmes sublinhando sua elegância e vigor.
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O Krasia May Merlot foi elaborado com 93% uva Merlot e 7% uva Cabernet Franc. Após dupla seleção manual na vinícola, o tanque de aço inoxidável se encheu por gravidade. A m...

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Mundus Novus Malbec, 2012 (cod. )

Descrição Resumida: O vinho Mundus Novus Malbec passou por uma maceração a frio de 8 dias sendo, em seguida, levado à fermentação a uma temperatura média um pouco superior a 28 º C para garantir a extração. O uso de barricas americanas novas, combinadas com as francesas de segundo uso, para envelhecimento adicionam não apenas uma complexidade adicional da madeira como também uma tensão essencial que é transferida para o vinho.
País: Argentina
Região: Mendonza
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Para o inverno
Hamonização: Carne bovina, Massas, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec
Característica: Sustentável
Produtor: The Vines of Mendoza
Premiação:
Produção/Ano: 2012
Amadurecimento: As uvas foram colhidas e os melhores cachos foram selecionados e desengaçados manualmente para então acontecer a maceração. Em seguida, as uvas foram prensadas para a obtenção de um suco de melhor qualidade. Em seguida, foi trasfegado removendo-se a borra
Avaliação do Sommelier: No nariz, notas de caramelo, coco queimado e chocolate que se transformam em um final longo com lembranças inequívocas de café mocha. Em boca, potente e elegante ao mesmo tempo revela uma boca fresca repleta de frutas vermelhas.
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O vinho Mundus Novus Malbec passou por uma maceração a frio de 8 dias sendo, em seguida, levado à fermentação a uma temperatura média um pouco superior a 28 º C para garanti...

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Santa Cruz de Coya 2017 (cod. )

Descrição Resumida: Com uma jogada de 3 colheitas em dias diferentes, este vinho natural teve sua colheita de uvas manual em peneira de madeira Coligue, seguida de processo tradicional de fermentação utilizando leveduras nativas, sem adição de fertilizantes e herbicidas. No final, o vinho permaneceu com o contato da pele da uva por duas semanas e envelhecido em barris velhos. Vale ressaltar que este engarrafamento em específico, é originário de uma vinha de 200 anos de idade. Intrigante, não é?
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear, Peixes e frutos do mar
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: País
Característica: Natural, Orgânico
Produtor: Roberto Henriquez
Premiação:
Produção/Ano: 3600 garrafas
Amadurecimento: Sem passagem por barricas
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), floral, especiarias, notas terrosas, levemente rústico. Em boca excelente acidez e frescor.
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Com uma jogada de 3 colheitas em dias diferentes, este vinho natural teve sua colheita de uvas manual em peneira de madeira Coligue, seguida de processo tradicional de ferme...

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Macho Anciano 2015 (cod. )

Descrição Resumida: O que dizer deste Malbec originário de um vinhedo de 1920? O vinho mais sólido, profundo e especial do nosso portfólio foi amadurecido durante dois anos em cubas de cimento antes do engarrafamento. Uma verdadeira versão mineral de um 100% Malbec. Deslumbrante!
País: Chile
Região: Itata
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para celebrar, Para o inverno, Para presentear
Hamonização: Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Vegetais
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec
Característica: Orgânico
Produtor: Rogue Vine
Premiação:
Produção/Ano: 1000 garrafas
Amadurecimento: Estágio de 24 meses em tanques de concreto.
Avaliação do Sommelier: Coloração rubi intensa. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias. Em boca seco, taninos finos, excelente frescor e persistência.
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Disponibilidade: Sem estoque

O que dizer deste Malbec originário de um vinhedo de 1920? O vinho mais sólido, profundo e especial do nosso portfólio foi amadurecido durante dois anos em cubas de cimento...

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Faccin Pinot Noir 2018 (cod. )

Descrição Resumida: Com vinificação natural, artesanal e sem adição de sulfitos, este Pinot Noir é um vinho natural elaborado de forma sustentável em vinhedo orgânico. Foi macerado com as cascas por 5 dias e passou 4 meses de estabilização em garrafa. Venha degustar esse excelente e incrível trabalho do Sul do Brasil.
País: Brasil
Região: Monte Belo do Sul - RS
Garrafa: 750ml
Ocasião: Carne, Massas, Para celebrar, Para o verão, Para presentear
Hamonização: Aves, Carne bovina, Carne de caça, Embutidos, Massas, Risotos
Tipo: Tinto
Uvas: Pinot Noir
Característica: Natural
Produtor: Faccin
Premiação:
Produção/Ano: 650 garrafas
Amadurecimento: Enviado ao tanque por mais 6 dias para finalização da fermentação alcoólica.
Avaliação do Sommelier: Coloração vermelho brilhante e translúcido. Aromas marcantes de rosas, frutas vermelhas e especiarias. Em boca, acidez média, equilibrado, aveludado e muito persistente.
Vídeo de apresentação:

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Com vinificação natural, artesanal e sem adição de sulfitos, este Pinot Noir é um vinho natural elaborado de forma sustentável em vinhedo orgânico. Foi macerado com as casca...

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Don Giovanni Cabernet Franc 2015 (cod. )

Descrição Resumida: Vinho tinto elaborado com uvas Cabernet Franc. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
País: Brasil
Região: Pinto Bandeira
Garrafa: 750ml
Ocasião: Para o dia a dia
Hamonização: Carne bovina, Massas, Queijos
Tipo: Tinto
Uvas: Carbenet Franc
Característica: Sustentável
Produtor: Don Giovanni
Premiação:
Produção/Ano: 2015
Amadurecimento: Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Avaliação do Sommelier: Vermelho rubi, límpido e brilhante. Aromas finos de frutas em compota, como framboesas e morangos, notas de especiarias como pimenta preta, tabaco, notas sutis de menta e frutas secas. Leve, elegante, com taninos maduros e agradável retrogosto.
Vídeo de apresentação:

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Vinho tinto elaborado com uvas Cabernet Franc. Fermentação malolatica natural. Maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.

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