Vinho Rosé Vaucluse 2016 (cod. 1711)

Vaucluse é um IGP pouco conhecida, fica no sul do Vale do Rhône. O solo é bem variado, tem seixos, pedras calcárias, cascalho e calcário. Não é utilizado nenhum aditivo químico na adega, nem na vinha, para permitir que as uvas e o terroir expressem todo sua tipicidade. Há uma plantação de morangos e de rosas entre alguns dos vinhedos.

Nome: Vinho Rosé Vaucluse 2016
Descrição Resumida: Vaucluse é um IGP pouco conhecida, fica no sul do Vale do Rhône. O solo é bem variado, tem seixos, pedras calcárias, cascalho e calcário. Não é utilizado nenhum aditivo químico na adega, nem na vinha, para permitir que as uvas e o terroir expressem todo sua tipicidade. Há uma plantação de morangos e de rosas entre alguns dos vinhedos.
País: França
Região: Rhône
Garrafa: 750ml
Ocasião: Domingo preguiçoso, Noite romântica, Para celebrar, Para degustar, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear, Para relaxar, Para tomar sozinho, Peixes e frutos do mar
Hamonização: Aves, Cozinha oriental, Frutos do mar, Ostras, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Vegetais
Tipo: Rosé
Uvas: Grenache Noir
Característica: Orgânico
Produtor: Domaine Les Ondines
Premiação:
Produção/Ano: 1200 garrafas
Amadurecimento: Maceração de pre-fermentação a frio, decantação. Envelhecimento em cubas de inox, filtração leve
Avaliação do Sommelier: Coloração salmão claro. Aromas frutados com notas de pêssego e um fundo floral. No paladar, notas frescas, cítricas e bom comprimento.
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Vinho Rosé Vaucluse 2016

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Harmonização

Aves, Cozinha oriental, Frutos do mar, Ostras, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Vegetais

Avaliação do sommelier

Coloração salmão claro. Aromas frutados com notas de pêssego e um fundo floral. No paladar, notas frescas, cítricas e bom comprimento.

Ficha Técnica

Nome	Vinho Rosé Vaucluse 2016
País	França
Região	Rhône
Garrafa	750ml
Tipo	Rosé
Uvas	Grenache Noir
Característica	Orgânico
Produtor	Domaine Les Ondines
Produção/Ano	1200 garrafas
Amadurecimento	Maceração de pre-fermentação a frio, decantação. Envelhecimento em cubas de inox, filtração leve

História do Produtor

Domaine Les Ondines

Domine les Ondines uma vinícola três histórias. Quase como Tróia, a Domaine les Ondines teve três aberturas: em 1942, por Paul, em 1969, por Robert, e em 2002, onde todos da família contribuíram para historia da vinícola. Desde o sistema de plantação até as mesas de degustação, cada área foi mantida em uma decoração rústica, assim como a tradição que tentam manter em seus vinhos (na maioria das vezes, com sucesso). Vacqueyras é pequena denominação praticamente encostada na prestigiosa Châteauneuf-du-Pape – os mesmos cuidados rigorosos, as mesmas uvas, o mesmo estilo, a mesma qualidade e com um custo menor.Domine les Ondines uma vinícola três histórias. Quase como Tróia, a Domaine les Ondines teve três aberturas: em 1942, por Paul, em 1969, por Robert, e em 2002, onde todos da família contribuíram para historia da vinícola. Desde o sistema de plantação até as mesas de degustação, cada área foi mantida em uma decoração rústica, assim como a tradição que tentam manter em seus vinhos (na maioria das vezes, com sucesso). Vacqueyras é pequena denominação praticamente encostada na prestigiosa Châteauneuf-du-Pape – os mesmos cuidados rigorosos, as mesmas uvas, o mesmo estilo, a mesma qualidade e com um custo menor.