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Molino Del Ciego 2017 (cod. RHMOL2017)

(1 Avaliação) .

Extraordinariamente complexo, este vinho com uvas de um vinhedo muito velho plantado em solos de granito, fermentado espontaneamente demonstra seu processo cauteloso, humilde e apaixonante na taça.
Possivelmente, o Semillón mais charmoso que vai provar em toda sua vida. Que tal experimentá-lo também decantado?

Nome: Molino Del Ciego 2017
Descrição Resumida: Extraordinariamente complexo, este vinho com uvas de um vinhedo muito velho plantado em solos de granito, fermentado espontaneamente demonstra seu processo cauteloso, humilde e apaixonante na taça. Possivelmente, o Semillón mais charmoso que vai provar em toda sua vida. Que tal experimentá-lo também decantado?
País: Chile
Região: Bío - Bío
Garrafa: 750ml
Ocasião: Excelentes pontuações, Para celebrar, Para o inverno, Para presentear
Hamonização: Aves, Carne bovina, Frutos do mar, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala)
Tipo: Branco
Uvas: Sémillon
Característica: Natural
Produtor: Roberto Henriquez
Premiação:
Produção/Ano: 1000 garrafas
Amadurecimento: Fermentação em inox, 3 meses de contato com as cascas. Sem passagem por barricas.
Avaliação do Sommelier: Coloração alaranjada. Aromas florais, mel, ervas secas, leve toque de mentol. Em boca levemente tânico, seco, excelente acidez e frescor.
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Molino Del Ciego 2017

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Harmonização

Aves, Carne bovina, Frutos do mar, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala)

Avaliação do sommelier

Coloração alaranjada. Aromas florais, mel, ervas secas, leve toque de mentol. Em boca levemente tânico, seco, excelente acidez e frescor.

Ficha Técnica

Nome	Molino Del Ciego 2017
País	Chile
Região	Bío - Bío
Garrafa	750ml
Tipo	Branco
Uvas	Sémillon
Característica	Natural
Produtor	Roberto Henriquez
Produção/Ano	1000 garrafas
Amadurecimento	Fermentação em inox, 3 meses de contato com as cascas. Sem passagem por barricas.

História do Produtor

Roberto Henriquez

Roberto Henriquez Ascencio nasceu em 1984, em Concepción, Chile. Ele é agrônomo e enólogo formado pela Universidad de Concepción. Desde 2009, exerce sua profissão em diferentes vinícolas no Chile, África do Sul, Canadá e França.

Com o intuito de desenvolver seus próprios vinhos, retorna ao seu terroir original, Concepción. Desde maio de 2015, Roberto iniciou uma carreira independente, produzindo vinhos com uvas variadas de 200 anos, localizadas no sul da Rivera do Rio Bío-Bío.

Seus vinhos são feitos à mão, fruto de muito suor e esforço físico. Acreditam na versatilidade das vinhas velhas e, consequentemente, nos vinhos que produzem. Uma das motivações é perpetuar o trabalho de seus antepassados para que isso não se perca no caminho.

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Opinião de quem já comprou

Últimas opiniões

publicado por Vamary em 03/10/2019 Extraordinário

O melhor vinho que tomei nos últimos anos.Uma experiência que merece ser vivida por quem aprecia vinhos.