Carne bovina, Carne de caça, Cordeiro, Queijos, Risotos
Coloração rubi profundo brilhante. Aromas de frutas vermelhas maduras e notas aromas florais. No paladar, maduro com boa estrutura, taninos equilibrados e boa persistência.
Nome | Vinho Tinto Beira Interior D.O.C. 2016 |
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País | Portugal |
Região | Beira Interior DOC |
Garrafa | 750ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Trincadeira |
Característica | Orgânico |
Produtor | Quinta dos Termos |
Produção/Ano | 1500 garrafas |
Amadurecimento | Fermentação em tanques de inox e estágio de 6 meses em barricas de carvalho e 6 meses em garrafa. |
A vinícola foi adquirida no ano de 1945 por Alexandre Carvalho a quarta gleba de um prédio correspondente a uma terra no sítio dos Termos ou Vilela, posteriormente denominada por Quinta dos Termos. Um espaço composto por terras de cultivo de centeio, vinhas e casas de quinteiro, situado em Carvalhal Formoso, perto de Belmonte, numa zona agreste de solos graníticos pobres e de paisagem lindíssima, exposto a sul, com condições excepcionais para o cultivo das vinhas. A Quinta dos Termos tem atualmente cerca de 180 ha e dispõe de uma área vitícola em produção com 54 ha de castas selecionadas, entre elas as tintas Touriga Nacional, Alfrocheiro Preto, Tinta Roriz, Trincadeira Preta, Jaen, Rufete, Marufo, Baga, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Tinto Cão, Vinhão e as brancas Síria, Fonte Cal e Riesling. As expectativas de produção aumentam de ano para ano, pelo que as estimativas apontam para uma produção em curto prazo de 800 mil garrafas de vinho por ano.