Vinho Seco Natural Tinto Cântico - Cabernet Sauvignon, 2019
Avaliação da Sommelière
Coloração rubi brilhante. Aromas de frutas vermelhas, toque herbáceo, tostado, manteiga, amêndoas e especiarias. Em boca é estruturado, com taninos macios e boa persistência.
O que esperar do vinho?
Cântico Cabernet Sauvignon é um vinho tinto seco, potente e intenso. Apresenta notas de frutas vermelhas, toque herbáceo, tostado, manteiga, amêndoas e especiarias. Em boca, possui sensação de adstringência alta, boa acidez e ótima intensidade de sabor. Por ser um vinho intenso e estruturado, não é aconselhado para iniciantes, é indicado para paladares mais complexos e tradicionais.
Como foi produzido?
De maceração pré-fermentativa e posterior fermentação alcóolica com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Fermentação malolactica natural e maturação parcial por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Estrelas do Brasil é uma vinícola fundada em 2005 na Região da Serra Gaúcha em Bento Gonçalves-RS, entre dois amigos enólogos, um brasileiro e outro uruguaio, tendo como objetivo principal de atuação focado na elaboração e comercialização de vinhos espumantes finos de qualidade. Os sócio fundadores possuem larga experiência em vitivinicultura. Participam diretamente em todas as etapas de produção, desde o vinhedo até a comercialização. Primando sempre pela preservação do meio ambiente e a saúde do consumidor.
