Sobre a uva Chardonnay 

Hoje conhecida como a rainha das uvas brancas, a uva Chardonnay, inicia sua história sendo considerada apenas um cruzamento entre as uvas Pinot Noir e Gouais Blanc na França, em meados de do século XVII ela se estabelece como uma nova casta e hoje é uma das uvas mais cultivadas no mundo, sendo presente tanto na Europa como na América Latina, Austrália, África do Sul etc. 

Porém, como era de se esperar, apesar de serem produzidos a partir de uma mesma casta os vinhos da Chardonnay são bem diversificados por conta do terroir onde as uvas são cultivadas, escolhas do enólogo e processos de vinificação. 

Aqui no Brasil a região mais apropriada para esse tipo de cultivo é o Sul do país e por essa questão foi que escolhemos a região de Bento Gonçalves para nos ajudar com a produção desse rótulo! 

O Cântico Chardonnay faz parte da linha Cânticos, que é uma linha natural na qual suas uvas são cultivadas dentro do conceito da produção integrada. As uvas foram colhidas manualmente e vinificadas sem aditivos. A fermentação ocorreu espontaneamente com leveduras nativas do lugar sem controle de temperatura e sem filtração, sua estabilização foi natural. 

Sobre o Cântico Chardonnay 

Nessa nova safra de 2020, esse Chardonnay brasileiro vem com sabor intenso, ótimo corpo e notas cítricas amanteigadas e de amêndoas. 

O vinho passa por 365 dias em contato com suas cascas e sementes em barricas de carvalho de quarto uso, o que traz complexidade e intensidade ao vinho. Com produção meticulosa de apenas 600 garrafas. 

Presentear alguém com um vinho natural orgânico é muito mais do que dar um simples presente, é demonstrar cuidado com a saúde dessa pessoa, apoiar práticas sustentáveis e proporcionar uma experiência única de sabores e aromas. Aproveite esta oportunidade para explorar nossa loja online e ver as outras opções de presente.

Gostou da dica? 🍷 

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