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Roberto Henriquez Pipeño 2016 (cod. RHPIPENO)

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Com uvas escolhidas à mão e colocadas em peneira de Coligue (madeira nativa do Chile) de acordo com práticas modernas, orgânicas e ecologicamente sustentáveis, este Pipeño artesanal é natural, sem filtração, sem estabilização, sem a adição de fertilizantes ou herbicidas. Essa relação com a natureza pode ser degustada no vinho que essa prática se torna. Este rótulo passou pelo processo de fermentação tradicional utilizando leveduras naturais e nativas e envelhecidas em barris velhos.
  • Roberto Henriquez Pipeño 2016
  • Com uvas escolhidas à mão e colocadas em peneira de Coligue (madeira nativa do Chile) de acordo com práticas modernas, orgânicas e ecologicamente sustentáveis, este Pipeño artesanal é natural, sem filtração, sem estabilização, sem a adição de fertilizantes ou herbicidas. Essa relação com a natureza pode ser degustada no vinho que essa prática se torna. Este rótulo passou pelo processo de fermentação tradicional utilizando leveduras naturais e nativas e envelhecidas em barris velhos.
  • Chile
  • Bío - Bío
  • 750ml
  • Carne, Massas, Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão
  • Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos, Vegetais
  • Tinto
  • País
  • Natural, Orgânico
  • Roberto Henriquez
  • 3600 garrafas
  • 6 meses em barricas neutras
  • Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias, notas terrosas, levemente rústico. Em boca excelente acidez e frescor.

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  • Ocasião Carne Massas Para celebrar Para o dia a dia Para o verão
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Roberto Henriquez Pipeño 2016

Roberto Henriquez Pipeño 2016

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Harmonização

Aves, Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos, Vegetais

Avaliação do sommelier

Coloração rubi de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), especiarias, notas terrosas, levemente rústico. Em boca excelente acidez e frescor.

Ficha Técnica

Nome Roberto Henriquez Pipeño 2016
País Chile
Região Bío - Bío
Garrafa 750ml
Tipo Tinto
Uvas País
Característica Natural, Orgânico
Produtor Roberto Henriquez
Produção/Ano 3600 garrafas
Amadurecimento 6 meses em barricas neutras

História do Produtor

Roberto Henriquez

Roberto Henriquez Ascencio nasceu em 1984, em Concepción, Chile. Ele é agrônomo e enólogo formado pela Universidad de Concepción. Desde 2009, exerce sua profissão em diferentes vinícolas no Chile, África do Sul, Canadá e França.

Com o intuito de desenvolver seus próprios vinhos, retorna ao seu terroir original, Concepción. Desde maio de 2015, Roberto iniciou uma carreira independente, produzindo vinhos com uvas variadas de 200 anos, localizadas no sul da Rivera do Rio Bío-Bío.  

Seus vinhos são feitos à mão, fruto de muito suor e esforço físico. Acreditam na versatilidade das vinhas velhas e, consequentemente, nos vinhos que produzem. Uma das motivações é perpetuar o trabalho de seus antepassados para que isso não se perca no caminho.

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