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Frutos do mar, Ostras, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Risotos, Vegetais
Coloração dourada com notas verdes. No nariz, aroma cítrico elegante e notas de pêra. Em boca, refrescante e meio encorpado com acidez crocante que leva a mineralidade elegante duradoura.
| Nome | Vinho Branco Pablo Claro - Sauvignon Blanc, 2018 |
|---|---|
| País | Espanha |
| Região | Cuenca |
| Garrafa | 750ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | Sauvignon Blanc |
| Característica | Biodinâmico |
| Produtor | Dominio de Punctum |
| Produção/Ano | 100.000 garrafas |
| Amadurecimento | 9 meses de envelhecimento em carvalho americano |
Fundado pela família Fernández e localizado na cidade de Las Pedroñeras e no extremo norte de La Mancha, a principal região vinícola espanhola, Dominio de Punctum se distingue pela produção exclusiva e singularidade de seus vinhos orgânicos e biodinâmicos.Seu cultivo é direcionado para a produção de vinhos orgânicos e biodinâmicos de acordo com a tradição transmitida durante séculos na Espanha e pelos modernos meios de agricultura e viticultura sustentável.
Por sete gerações, a família era ativa como produtora de uva, e a oitava geração decidiu fazer seus próprios vinhos. Os irmãos Ruth e Jesus Fernandez põem em prática esse plano e conquistam cada vez mais os vinhos que agora gozam de grande popularidade, muito além das fronteiras de sua terra natal.
