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Vinho Seco Orgânico Branco Guardian De Los Vinedos - Sauvignon Blanc, 2022

Ref: 157
Marca: Maturana Winery

Por:
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Sobre o Vinho

Produzido no Valle Central a partir de vinhas orgânicas. passa por colheita manual noturna, sua fermentação é em tanques de inox com 50% de leveduras nativas e seu amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês de 3° uso durante 3 meses.

Avaliação da Sommelière:

Coloração amarelo palha. Vinho com ótima intensidade aromática, untuosidade e frescor. Apresenta notas de frutas cítricas, abacaxi, groselha branca, herbáceo e toque mineral. Em boca, possui cremosidade, longa persistência e acidez equilibrada.

Principais Características

UVA

SAUVIGNON BLANC

PAÍS

CHILE

REGIÃO

VALLE CENTRAL

TIPO

BRANCO

PRODUÇÃO

AGR. ORGÂNICA

VOLUME

750 ML

PRODUTOR

MATURANA WINERY

CORPO

LEVE

GRAU ALCÓOLICO

13%

TEMP. DE SERVIÇO

06ºC a 08ºC

SAFRA

2022

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Harmonizações

Ceviche, Salada de camarão, Comida Japonesa, Frutos do mar grelhados, Aspargos grelhados, Tártaro de atum ou salmão, Comida tailandesa ou vietnamita e Pizza.

História do Produtor

Maturana Winery

Em 2010, após um grande terremoto que afetou o Chile, dois irmãos criativos, apaixonados e visionários decidiram dar inicio ao sonho de produzir vinhos únicos e de qualidade excepcional, que representassem uma filosofia de vida, mantendo as tradições, elaborando vinhos com foco na agricultura familiar e nos processos manuais.

Com um processo atencioso de fabricação, os vinhos são produzidos com uvas orgânicas, leveduras nativas e a colheita é noturna preservando assim a qualidade, os sabores e aromas mais característicos das uvas.

Foi eleita como Vinícola Revelação do Ano pelo Guia Descorchados 2024 e seu enólogo José Ignácio Maturana é reconhecido como um dos melhores enólogos do Chile, sendo escolhido pelo jornal mais importante do Chile “El Mercurio” como o Enólogo mais inovador do Chile em 2017.

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