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La Resistencia 2016 (cod. 1482626)

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La Resistencia reflete a persistência dos velhos vinhedos de Itata. Este vinho feito da uva País tem a fruta cultivada em vinhedo próprio, é produzida em pequenas quantidades anualmente e feita artesanalmente pelas mãos de Leo Erazo.
  • La Resistencia 2016
  • La Resistencia reflete a persistência dos velhos vinhedos de Itata. Este vinho feito da uva País tem a fruta cultivada em vinhedo próprio, é produzida em pequenas quantidades anualmente e feita artesanalmente pelas mãos de Leo Erazo.
  • Chile
  • Itata
  • 750ml
  • Carne, Excelentes pontuações, Massas, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear
  • Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos
  • Tinto
  • País
  • Orgânico
  • Itata
  • 1500 garrafas
  • 12 meses em tanques de concreto
  • Coloração rubi de baixa intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), levemente terroso, especiarias. Em boca taninos firmes, ótima acidez e frescor.

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  • Ocasião Carne Excelentes pontuações Massas Para o dia a dia Para o verão Para presentear
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La Resistencia 2016

La Resistencia 2016
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Harmonização

Carne bovina, Carne suína, Embutidos, Massas, Queijos

Avaliação do sommelier

Coloração rubi de baixa intensidade. Aromas de frutas vermelhas (cereja, framboesa), levemente terroso, especiarias. Em boca taninos firmes, ótima acidez e frescor.

Ficha Técnica

Nome La Resistencia 2016
País Chile
Região Itata
Garrafa 750ml
Tipo Tinto
Uvas País
Característica Orgânico
Produtor Itata
Produção/Ano 1500 garrafas
Amadurecimento 12 meses em tanques de concreto

História do Produtor

Itata

Com base em anos de viticultura e experiência de vinificação em todo o mundo, e um mestrado em terroir, Leo Erazo Lynch retornou ao Chile para produzir vinho em seu próprio nome. 

Leo trabalha de perto com um pequeno número de famílias de agricultores tradicionais no Vale do Itata, uma área que acredita ter uma das mais extraordinárias geologias para o cultivo de videiras no mundo. Ele seleciona pequenas partes de vinhas velhas que nunca foram irrigados nem fertilizados. O clima litorâneo fresco do Vale do Itata permite que seus frutos alcancem a plena maturação sem nunca atingir altos níveis de açúcar o que resulta em vinhos leves, estruturados e complexos.

Seu maior desafio é selecionar lugares onde seja possível conseguir uma tipicidade específica e, com isso, mostrar um estilo definido.

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