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Espumante Faccin Pinot Noir 2018 (cod. FPNE18)

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Este é o Nature Pinot Noir! Espumante artesanal com vinificação natural, sem adição de sulfitos e açúcar, com produção limitada. Feito com leveduras indígenas, foi macerado com as cascas das uvas por dias e engarrafado 16 dias após a colheita. Um achado e tanto!
  • Espumante Faccin Pinot Noir 2018
  • Este é o Nature Pinot Noir! Espumante artesanal com vinificação natural, sem adição de sulfitos e açúcar, com produção limitada. Feito com leveduras indígenas, foi macerado com as cascas das uvas por dias e engarrafado 16 dias após a colheita. Um achado e tanto!
  • Brasil
  • Monte Belo do Sul - RS
  • 750ml
  • Para celebrar, Para o dia a dia, Para o verão, Para presentear
  • Cozinha asiática, Cozinha tailandesa, Frutos do mar, Ostras, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Queijos
  • Espumante
  • Pinot Noir
  • Natural
  • Faccin
  • 500 garrafas
  • Enviado ao tanque por mais 6 dias para finalização da fermentação alcoólica.
  • Espumante coloração rubi médio. Aroma de frutas vermelhas. Em boca acidez equilibrada.

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Espumante Faccin Pinot Noir 2018

Espumante Faccin Pinot Noir 2018
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Harmonização

Cozinha asiática, Cozinha tailandesa, Frutos do mar, Ostras, Peixes, Peixes gordos (Atum, Salmão, Cavala), Queijos

Avaliação do sommelier

Espumante coloração rubi médio. Aroma de frutas vermelhas. Em boca acidez equilibrada.

Ficha Técnica

Nome Espumante Faccin Pinot Noir 2018
País Brasil
Região Monte Belo do Sul - RS
Garrafa 750ml
Tipo Espumante
Uvas Pinot Noir
Característica Natural
Produtor Faccin
Produção/Ano 500 garrafas
Amadurecimento Enviado ao tanque por mais 6 dias para finalização da fermentação alcoólica.

História do Produtor

Faccin

A história deste vinhedo começou em 1936, quando Ermínio e Joana Faccin compraram 72 hectares de terra. Em meio a muito mato, as plantações foram surgindo e, com o passar dos anos, foram cultivando videiras e produzindo vinhos. 

Famosa pela tradição e sucessão familiar (já está na 4ª geração!), a Faccin trabalha com viticultura sustentável através de vinificação natural, como a mínima intervenção possível e sem aplicação de herbicidas, ou seja, a levedura é selvagem e originária da própria uva, sem nenhum tipo de sulfito adicionado, sem filtração e sem conservantes. O resultado é  um vinho bem diferentes do convencional.

A produção é extremamente limitada e buscam fazer vinhos, como Ermínio fazia quando chegou aqui, com apenas UVA e muito AMOR!

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