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Cozinha asiática, Cozinha oriental, Embutidos, Frutos do mar, Massas, Peixes
Coloração rosa brilhante com bolhas finas e persistentes. No nariz é frutado, com aromas intensos de maçã, pera e damasco. Em boca apresenta boa estrutura, acidez e sabor equilibrado, com final levemente seco
| Nome | Espumante Branco Follador Cuvee e Rose Brut - blend, 2018 |
|---|---|
| País | Itália |
| Região | Veneto |
| Garrafa | 750ml |
| Tipo | Espumante |
| Uvas | Glera, Moscato Rosa |
| Característica | Orgânico |
| Produtor | Follador |
| Produção/Ano | 20.000 garrafas |
| Amadurecimento | Em garrafas e na sequência em tanques de inox por 30 dias |
Em 1769, um dos últimos governantes, o Doge Alvise IV, da casa aristocrática do Mocenigo, reconheceu e atestou a excelência dos vinhos produzidos por Giovanni Follador, que por volta de 1700 decidiu alocar todas as suas terras às vinhas, favorecendo uma paixão que era transmitido aos nossos dias. Gianfranco Follador, descendente de Giovanni, conseguiu trazer uma mudança na tradição da família, dedicando-se ao processo de espumante. Entre as primeiras famílias da região de Valdobbiadene a se mudar para a categoria de espumantes, Gianfranco, juntamente com sua esposa Italia, continuou essa tradição de qualidade, paixão e excelência na produção de vinho. Hoje Follador é uma realidade jovem, dinâmica e cosmopolita, consciente da importância de sua grande história, mas capaz de inovar para competir brilhantemente no mercado contemporâneo.
